Risoto de quinoa. Receita selecionado no concurso cultural da Surya Brasil.

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Receita do arquivo do blog: Risoto de quinoa com seitan e champignons. Receita do DicaVeggie selecionada pelo concurso da Surya Brasil em 2013!

Essa foi uma das 5 receitas selecionadas pela Surya Brasil no Concurso Cultural Experimente ser o Chef (2013). Ganhei um kit de produtos de cabelo, uns livros (Receitas detox, Bezerro escritor), um pingente e um bottom que até hoje fica na minha bolsa! Adorei meus presentinhos! =D

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A receita é bem simples e garantida de ficar boa!

Risoto de quinoa. Receita selecionado no concurso cultural da Surya Brasil.

By November 20, 2014

Ingredients

Instructions

Rale a cenoura e misture com a quinoa lavada. Junte a água e o sal e cozinhe. (Também pode substituir metade da quinoa por arroz integral e cozinhar na panela de pressão).
Depois de cozido misture o curry, a salsinha e a cebolinha.
Corte o seitan em tiras.
Aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo vegetal e doure o alho picado.
Junte o seitan, o sal e curry a gosto. Doure mexendo com uma colher de pau por alguns minutos. Acrescente um pouco de água aos poucos enquanto cozinha o seitan. Por último junte os champignons.
Em uma travessa misture a quinoa cozida com a cenoura e os demais ingredientes.
Bom apetite =)

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