Pão quase australiano

pao_quase_australiano

Queria fazer pão australiano mas não tinha todos os ingredientes. Então fiz esse aí, um pãozinho integral adocicado que ficou muito parecido.

Pão quase australiano

By November 19, 2013

Ingredients

Instructions

Misture 1 copo de farinha, o açúcar, o fermento e um pouco da água aos pouco até formar uma pastinha. Deixe descansar por alguns minutos.
Depois misture todos os outros ingredientes, exceto o gérmen de trigo e a água.
Adicione aos poucos a água enquanto mistura com as mãos. Sove bem a massa e adicione água até ela ficar fácil de moldar e sem grudar nas mãos. Depois acrescente mais um pouco de água para que fique um pouquinho grudenta (assim é mais fácil de acertar o ponto). Deixe descansar em local quente (pré aqueça o forno se necessário).
Molde pequenas bolinhas (fiz 8 pãezinhos) e envolva com gérmen de trigo. A massa estará um pouco grudenta e o gérmen de trigo vai ajudar a moldar.
Faça um corte em formato de cruz a superfície de cada pão.
Espalhe os pães sobre um tabuleiro untado e deixe a massa descansar. Depois leve para assar em forno médio.

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