Bolo de chocolate com manteiga de amendoim

bolo

Meu marido foi ao mercado comigo e ficou encantado com um pote gigante de achocolatado. Tentei avisa-lo que não era boa coisa mas ele quis levar mesmo assim. Bom, ele não gostou. E lá fui eu inventar o que fazer com o chocolate…


O achocolatado era ruim mas o bolinho ficou tão bom que logo depois refiz a receita, mas usando cacau em pó.
A farinha que usei é de trigo sarraceno, que não tem glúten, mas pode ser substituída por farinha de trigo integral.

Bolo de chocolate com manteiga de amendoim

By November 15, 2014

Ingredients

Instructions

Misture o açúcar com a farinha, o cacau e uma pitada de sal.
Junte 1 copo de água aos poucos e o óleo de coco (se o óleo de coco estiver duro, misture com a medida de água morna). Misture bem com uma colher de pau. Talvez não precise usar o copo completo de água (um dedo a menos).
Reserve.
Em um copo, misture a manteiga de amendoim e o melado. Se quiser menos doce, coloque menos melado. Se sua manteiga de amendoim já for adoçada, use água. Misture bem até virar uma pasta mais lisa, se precisar coloque uma colher de água. Reserve.
Corte o chocolate em pedacinhos bem quenos. Reserve.
Encorpore o fermento a massa, misture o chocolate picado e distribua em forminhas individuais (ou de cupcake).
Espalhe de forma irregular a pasta de amendoim por cima de cada bolinho e leve para assar.

2 Responses to Bolo de chocolate com manteiga de amendoim

  1. Suellen

    Fiz e ADOREI!!!! Perfeito :)

    • raquelrivello

      Oba! Fico feliz em saber, Suellen! <3 Obrigada!
      Beijos!

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